De eigenschap van een fileermes is het hebben van een aanzienlijk buigzaam lemmet om zo dicht als mogelijk langs bot te snijden. Daarbij is het mes erg scherp, allemaal bij elkaar opgeteld zorgt het fileermes voor minder verlies van het product. Bestel deze of 1 van onze andere fileermessen, je kan het al snel toevoegen aan je messenset.